‘Il Lido 84’ dello chef Riccardo Camanini settimo miglior ristorante al mondo

Gardone Riviera. Lo chef gardesano Riccardo Camanini sale dall’ottava alla settima posizione della prestigiosa classifica dei The World’s 50 Best Restaurants 2023, frutto del giudizio di oltre un migliaio di esperti internazionali, che ha premiato l’eccellenza gastronomica di 24 paesi presenti in cinque continenti.
Ad aggiudicarsi il primo posto è «Central», il ristorante di Lima dello chef Virgilio Martinez e di Pía Léon che nel 2022 arrivò secondo dopo il Geranium di Copenhagen che, invece, quest’anno non è in classifica.
Ad aggiudicarsi il secondo posto sono stati, rispettivamente: «Disfrutar» di Barcellona e «DiverXO» di Madrid. Il podio è quindi dominato dal Perù e dalla Spagna. Cinque i ristoranti italiani tra le prime 50 posizioni, di cui uno nella top ten: è Il Lido 84, il ristorante di corso Giuseppe Zanardelli 196 a Gardone Riviera (Brescia), guidato dallo chef Riccardo Camanini (foto sopra), che conquista la posizione più alta e sale al n.7 (nel 2022 si era classificato al n.8 e nel 2021 al n.15).
Ecco, la classifica ufficiale dei 50 migliori ristoranti al mondo (in neretto gli italiani):
1. Central, Lima
2. Disfrutar, Barcellona
3. Diverxo, Madrid
4. Asador Etxebarri, Atxondo
5. Alchemist, Copenhagen
6. Maido, Lima
7. Lido 84, Lago di Garda
8. Atomix, New York
9. Quintonil, Città del Messico
10. Table By Bruno Verjus, Parigi
11. Trèsind Studio, Dubai
12. A Casa do Porco, San Paolo
13. Pujol, Città del Messico
14. Odette, Singapore
15. Le Du, Bangkok
16. Reale, Castel di Sandro
17. Gaggan Anaand, Bangkok
18. Steirereck, Vienna
19. Don Julio, Buenos Aires
20. Quique Dacosta, Denia
21. Den, Tokyo
22. Elkano, Getaria
23. Kol, Londra
24. Septime, Parigi
25. Belcanto, Lisbona
26. Schloss Schauenstein, Svizzera
27. Florilège, Tokyo
28. Kjolle, Lima
29. Boragò, Santiago Del Cile
30. Frantzén, Stoccolma
31. Mugaritz, San Sebastian
32. Hisa Franko, Kobarid
33. El Chato, Bogotà
34. Uliassi, Senigallia
35. Ikoyi, Londra
36. Plénitude, Parigi
37. Sézanne, Tokyo
38. The Clove Club, Londra
39. The Jane, Antwerp
40. Restaurant Tim Raue, Berlino
41. Le Calandre, Rubano
42. Piazza Duomo, Alba
43. Leo, Bogotà
44. Le Bernardin, New York
45. Nobelhart & Schmutzing, Berlino
46. Orfali Bros Bistro, Dubai
47. Mayta, Lima
48. Grenouillère, La Madeleine-Sous-Montreuil
49. Roseta, Città del Messico
50. The Chairman, Hong Kong.